株式会社戎

創業から30余年、焼きとり店や居酒屋店、書店などを展開してきました。創業の地、西荻窪駅前で今も営業する赤提灯「やきとり戎」をはじめ、和食・串焼処「やきとり戎」、ビアホールなどには、馴染みのお客さまが連日押し寄せ、どの店も繁盛しています。

 

　　　

1． 活タコ 　（神奈川のものです）

　　なんだか押し売りで刺身も生で　火を通して刺しで

 

2． そら豆 　（鹿児島のものです）

　　焼くか　ゆがくか　どちらでも

 

3． 筍 　（中国のものです）

　　土佐煮　ステーキ　一口ピザ　焼筍

 

4． 殻付き生牡蠣 　（仙鳳趾と厚岸　鳥羽のものです）

　　仙鳳趾終ったと思ったら又送ってくれました

 

5． のどぐろ 　（駿河湾のものです）

　　こののどぐろ食したら他の産地のは食せません

 

6． 金目鯛 　（駿河湾のものです）

　　ピカピカ　刺し　焼　煮ますか

 

7． アーモンドのリキュール 　（マジョルカ島のものです）

　　アーモンドの花は色も桜に似ています　咲く時期は少々早い　
　　山の端に咲いているので「桜？」と思わず声に出していました

 

8． ハーブ入りリキュール　三種 　（マジョルカ島のものです）

　　未だ古風な伝統的な作り方で作っています　
　　安全　安心　健康　マジョルカのハーブは修道院から始まったようです　
　　1882年創業のつくり酒屋です

 

9． 塩辛 　（北海道のものです）

　　熱燗のお供にどうぞ

 

10． 鍋 　（色々のものです）

　　今日も鍋　
　　湯豆腐　牡蠣鍋ポン酢　牡蠣鍋味噌　寄せ鍋醤油　
　　寄せ鍋味噌　ネギマ鍋　とんこつスープ　
　　と色々あります

 

　　　　　　　　　　　　　　
 

 

『ハブーゴ産のイベリコ』 
　スペイン南西部にあるアンダルシア州の『ハブーゴ村』。この村はイベリコハム生産の最初の地として有名です。『ハブーゴ(Jabugo)』は単なる村の名前であるだけではなく、スペインの人々からは“イベリコハムの王、世界一の生ハム”と認識され、上品で美味、そして美しく輝く、最高のイベリコハムとしてとても愛されています。『Jabugo』すなわち『ハモン・デ・ハブーゴ』は至極のイベリコハムとして絶大の人気を誇っています。

 

『イベリコベジョータ』
　イベリコベジョータとはドングリ育ちの黒豚です。遊牧期間に自由にドングリの森を駆け回ることによってサラリとした脂身の霜降り肉になります。しかも、ドングリ由来のオレイン酸でコレステロール知らずの大変ヘルシーな豚肉となります 。

　イベリコは育て方により　１）ベジョータ　２）レセボ　３）ピエンソ　の３種類に分けられます。当店のイベリコは全て１）のベジョータです。